Zašto je naše vino posebno? Naše grožđe zrije na visokokvalitetnim tlima na zelenim brežuljcima Goriških Brda, u maloj privatnoj klijeti s baštinom i tradicijom, gdje se miješaju topao sredozemni zrak i hladan alpski vjetar. Grožđe se njeguje i obrađuje prema autentičnoj tehnici i recepturi, čime dobiva svoj prepoznatljiv okus. Grožđe beremo ručno, a za vino koje se uranja u čisto plavo Jadransko more biraju se samo najbolji plodovi. Godinu dana kasnije rađa se luksuzni pjenušac Mare Santo®.

Zašto more? Otkud ta ideja? Osmislio ju je ugledni slovenski vinar Igor Tomažič, strastven čovjek predan savršenstvu, koji je crpio nadahnuće iz starih slovenskih običaja. U prošlosti su vina u vinogradima uvijek hladili u potocima, jer hladnjaka nije bilo. Često se događalo da bi boca ondje bila zaboravljena do proljeća ili sljedeće sezone. U tom razdoblju zaboravljeno se vino mijenjalo, a mještani su vrlo cijenili izvrstan okus koji je razvilo. Tomažič je otišao korak dalje. Boce je počeo uranjati u obližnje Jadransko more.