Izgled
Duboka rubinasto-ljubičasta boja s živahnim sjajem i elegantnom gustoćom.
Miris
Složen i izrazito karakteran aromatski profil s notama crne trešnje, šljive, kupine i borovnice, upotpunjen aromama tamne čokolade, duhana, sladića, kave i suptilnih herbalnih tonova.
Okus
Srednje do puno tijelo s izrazito svilenkastom teksturom i živom svježinom. Vino spaja zrelo tamno voće, mineralnost i elegantnu strukturu.
Prisutne su note trešnje, šljive, kupine, tamne čokolade, duhana i blago zemljani tonovi. Tanini su fini, mekani i vrlo dobro integrirani, dok završetak ostaje energičan i dug.
Završetak
Dugačak i elegantan završetak s postojanim notama tamnog voća, kakaa, duhana i suptilne mineralnosti. Vino ostaje vrlo svježe i precizno čak i u završetku.
Vinifikacija
- 100 % Bonarda
- vinograd La Esperanza
- stare loze (80–150 godina)
- nadmorska visina: 650 m
- pjeskovita tla
- fermentacija s divljim kvascima
- fermentacija do 28 °C, približno 15 dana
- dodatnih 15 dana infuzije uz minimalnu ekstrakciju
- sazrijevanje 12 mjeseci u velikim hrastovim bačvama (foudre)
Specifications
| Others | |
|---|---|
| Porijeklo | Argentina |
| stil | Bogato crno |
| Sorta | Bonarda |
| % Alkohola | 13,5 |
| Vrsta proizvoda | Vino |
| država | Argentina |
| Volumen | 0,75 |
| Vrsta vina | crno vino |
| Brand | El Enemigo |
| Proizvođač | El Enemigo |
| regija | Mendoza |
| Robert Parker | 93 |
| Sadržaj Šećera | suho |
| Sulfiti | yes |
| Temperatura serviranja | 16 - 18 °C |
| Vegetarijansko | da |