Izgled: Vino ima bistru i duboku jantarnu nijansu, s gustom teksturom koja na čaši ostavlja polako klizeće, guste suze.
Aroma: Buket je intenzivan i rustikalan, s notama meda od bagrema, sušene kruške, crvene jabuke, sultanskih grožđica, pekmeza od hurme, zelenog žbunastog šljiva (greengage), naranče, osušenog žutog cvijeća, bilja, cimeta, mahune vanilije, sladića, osušenih listova kadulje i bosiljka. Biljne note isprepliću se s naznakama mladih izdanaka bora i smole.
Okus: Meke i tople arome, uz živahnu svježinu i mineralnost koje uravnotežuju intenzitet, eleganciju, punokrvnost i dugi postojani završetak. U ustima se ponavljaju dojmovi voćnosti, slatkih začina i bilja.
Zaključak: Vino izvrsno se slaže s raznim jelima pečenima pod pekom (zvonom), mladim kravljim sirevima, tjesteninom, fileom lososa i odreskom od tune. Preporučena temperatura posluživanja je između 11 i 13 °C, a potencijal odležavanja između 5 i 7 godina. Vinifikacija uključuje ručnu berbu, spontanu fermentaciju s autohtonim kvascima te dozrijevanje u rabljenim hrastovim i bačvama od bagrema, uz dobar udio cijelih bobica grožđa.
Specifications
| Others | |
|---|---|
| Porijeklo | Slovenija |
| stil | Bogato bijelo / narančasto |
| Sorta | Kupaž |
| % Alkohola | 13,5 |
| Vrsta proizvoda | Vino |
| država | Slovenija |
| Godište | Current vintage |
| Volumen | 0,75 |
| Vrsta vina | bijelo vino |
| Natural wine | Naturalna vina |
| Brand | Vina UOU |
| Proizvođač | Vina UOU |
| regija | Vipavska dolina |
| Sadržaj Šećera | suho |
| Temperatura serviranja | 12 - 14 °C |
| Klasifikacija vina | mirno vino |