Izgled
Svijetla zlatno-žuta boja sa zelenkastim odsjajima i iznimnim sjajem.
Miris
Arome su intenzivne, precizne i izrazito mineralne.
Na prvom mjestu isprepliću se note limuna, limete, bijele breskve, kruške i zelene jabuke. Arome upotpunjuju akacija, bijelo cvijeće te izražene nijanse krede, mokrog kamena i morske svježine.
Uz prozračivanje pojavljuju se suptilne note badema, citrusa i bijelog papra.
Miris djeluje složeno, elegantno i izrazito vezano uz terroir.
Okus
Suho bijelo vino srednjeg tijela s iznimnom napetošću i mineralnom strukturom.
Na nepcu prevladavaju note citrusa, limete, zelene jabuke i bijele breskve. Živa kiselost stvara energiju i svježinu, dok mineralna okosnica vinu daje dubinu i iznimnu preciznost.
Tekstura je svilenkasta i skladna, a vino impresionira ravnotežom između voćnosti, mineralnosti i elegancije.
Ovo je Chablis s više koncentracije i složenosti nego što se obično nalazi u osnovnoj apelaciji.
Završetak
Dug, čist i izrazito mineralan završetak s notama citrusa, krede, badema i suptilne slanosti.
Završetak ostaje elegantan, energičan i iznimno postojan.
Vinifikacija
- 100 % chardonnay
- grožđe iz odabrane parcele Jardin du Curé
- niski prinosi za veću aromatsku koncentraciju
- nježno prešanje grožđa
- fermentacija u spremnicima od nehrđajućeg čelika pri kontroliranoj temperaturi
- produljeno dozrijevanje na finom talogu
- bez utjecaja hrasta
- naglasak na izrazu vinograda i mineralnosti
- minimalna intervencija u vinifikaciji
Specifications
| Others | |
|---|---|
| Porijeklo | Francuska |
| stil | Svježe bijelo |
| Sorta | Chardonnay |
| % Alkohola | 12,5 |
| Vrsta proizvoda | Vino |
| država | Francuska |
| Godište | 2024 |
| Volumen | 0,75 |
| Vrsta vina | bijelo vino |
| Brand | Domaine de la Motte |
| Proizvođač | Domaine de la Motte |
| regija | Burgundija |
| Sadržaj Šećera | suho |
| Sulfiti | yes |
| Temperatura serviranja | 10 - 12 °C |
| Klasifikacija vina | mirno vino |