Pjenušavo vino Franciacorta 61 Nature 2017 Berlucchi 0,75 l

Izgled: Vino se ističe blistavo žuto-slamnatom bojom sa zlatnim odsjajem i brojnim, sitnim, postojanim mjehurićima.

Aroma: Intenzivne i profinjene arome mame notama zrelog žutog voća, citrusa, kandiranog citrona i mirisnim naznakama slatkog peciva.

Okus: Intenzivan okus karakterizira velika uravnoteženost, u kojoj se svježina suptilno isprepliće s mekoćom i punom strukturom, stapajući se u karakteristično vino dugog trajanja i privlačnosti.

Zaključak: Vino se sastoji od 70% Chardonnaya i 30% Pinot Noira, 12,5% alkohola, preostalog šećera manje od 1,0 g/L, ukupne kiselosti 7,2 g/L, pH 3,10 te preporučene temperature posluživanja između 10 i 12 stupnjeva Celzija. Vinifikacija uključuje postupno prešanje grožđa, fermentaciju u inox (stainless steel) tankovima te dozrijevanje u hrastovim barrique bačvama. Odležavanje u boci uz sekundarnu fermentaciju i kontakt s kvasnim talogom traje najmanje 5 godina, nakon čega slijedi najmanje 6 mjeseci odležavanja nakon degoržiranja. Vino se izvrsno slaže s strukturiranim predjelima, punjenim svježim tjesteninama, glavnim ribljim jelima, suhomesnatim proizvodima i sirevima.